自动脂肪测定仪，又称索氏提取仪，是一种基于索氏抽提原理设计的仪器，专门用于脂肪等有机物的萃取分离。其工作原理基于索氏抽提过程，这是一种将样品中的有机物（如脂肪）从非挥发性溶剂中分离的方法。其基本原理是利用样品与溶剂之间的相溶性差异，通过加热和混合使样品中的脂肪等有机物溶解于溶剂中，然后通过抽提、淋洗等步骤将有机物从样品中分离出来。自动脂肪测定仪集成了热浸泡、抽提、淋洗、溶剂回收、烘干等多种功能于一体，实现了对脂肪等有机物的快速、准确的萃取分离。
1、样品仓
功能：用于放置待测样品，一般采用称重传感器进行重量测量。
重要性：确保样品在测量过程中的稳定性和准确性，避免因样品摆放不当造成的误差。
2、萃取仓
功能：用于加热和溶剂萃取样品中的脂肪，一般采用电热板或电热棒进行加热。
重要性：通过有效加热，提高脂肪的溶解度，使其更容易被有机溶剂萃取出来，从而提高测定精度。
3、溶剂泵
功能：用于将萃取剂泵入萃取仓中，实现溶剂的循环使用。
重要性：确保萃取剂能够均匀渗透到样品中，提高萃取效率和溶剂利用率。
4、测量装置
功能：用于测量样品的重量和脂肪含量，一般采用天平或电子秤进行测量。
重要性：精确测量是保证测试结果准确的关键，这一部分需要定期校准，以保证长期稳定运行。
5、控制系统
功能：用于控制整个测定过程，包括加热时间、萃取剂的使用量、测量时间等。
重要性：自动化控制系统简化了操作步骤，降低了人为误差，提高了整体工作效率。
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